Pravidla kategorie Světlé spodně kvašené pivo německého typu

Jde o širokou kategorii umožňující volbu z několika stylů německých piv. Vybraných styl je však nutné dodržet. Pozor taktéž na omezení barvy a způsobu kvašení.

Poznámka: Při přihlašování zvolte styl 50A: Světlé spodně kvašené pivo německého typu a zadejte, ve kterém z přístupných stylů bylo pivo uvařeno.

Příklady

  • Splňuje podmínky:
    • Neměcké Helles se stupňovitostí 12°.
    • Märzen uvařený na spodní hranici požadované barvy.
    • Výrazný Doppelbock s obsahem alkoholu 10 % obj., avšak nízkou barvou.
  • Nesplňuje podmínky:
    • Eisbock (styl nepřipouští dostatečně světlou barvu).
    • Kölsch (nejde o spodně kvašené pivo).
    • Rauchbier (není to jeden z přípustných stylů, navíc jeho specifikace nepřipouští dostatečně světlou barvu).

Specifikace kategorie

  1. Pivo musí být uvařeno v některém z přípustných stylů:
    1. BJCP 4A, Munich Helles.
    2. BJCP 4B, Festbier.
    3. BCJP 4C, Helles Bock.
    4. BJCP 5A, German Leichtbier.
    5. BJCP 5C, German Helles Exportbier.
    6. BJCP 5D, German Pils.
    7. BJCP 6A, Märzen.
    8. BJCP 9A, Doppelbock.
  2. Barva piva musí být nejvýše 20 EBC (10 SRM), i přesto, že zvolený styl připouští ve své specifikaci vyšší barvu.
  3. Ostatní parametry stylu musí odpovídat specifikaci daného stylu.
  4. Musí jít o spodně kvašené pivo.
  5. Sládek musí uvést základní styl, ve kterém pivo uvařil (klasický BJCP styl dle Guidelines, jeden ze stylů uvedených výše). Tento styl je následně závazný pro hodnocení piva komisí.