Česká specifikace požadavků na Světlé výčepní pivo českého typu BJCP (BJCP 3A, Czech Pale Lager). Překlad popisu stylu je pouze orientační, závazný je originální text požadavků.
Celkový dojem: Lehčí, bohatý, osvěžující, chmelový, hořký světlý český ležák se známou chutí Czech Premium Pale Lageru (ležáku plzeňského typu), avšak v podobě piva s nižším obsahem alkoholu, lehčím tělem a o něco nižší intenzitou chuti.
Aroma: Lehká až střední chlebnatá bohatá sladovost ve spojení s nízkým až středním kořeněným nebo bylinným aromatem. Vyvážení mezi sladem a chmelem může být různé. Lehký náznak karamelu je přijatelný. Lehký (nikdy však vtíravý) diacetyl a lehké, ovocné estery z chmelu jsou přijatelné, nemusí však být přítomny. Žádná síra.
Vzhled: Světle zlatá až tmavě zlatá barva. Průzračné až dosti čiré, s dlouhotrvající krémovou bílou pěnou.
Chuť: Středně nízká až střední chlebnatá bohatá sladovost se zakulaceným, chmelovým dozníváním. Nízká až středně vysoká kořeněná nebo bylinná chmelová chuť. Hořkost je výrazná, nikdy však hrubá. Chutné a osvěžující. Diacetyl nebo ovocité estery jsou přijatelné v nízkých úrovních, nemusí však být přítomny a nikdy by neměly být přehnaně výrazné.
Pocit v ústech: Středně plné až střední tělo. Střední říz.
Komentář: Český název tohoto stylu je světlé výčepní pivo.
Historie: Josef Groll původně vařil v letech 1842-3 dva druhy piva, výčepní a ležák, přičemž slabšího z nich se vařilo dvojnásobné množství. Evan Rail spekuluje, že šlo o 10° a 12°, ale že výčepní mohlo být i slabší. Jde o aktuálně nejvíce prodávaný druh piva v Česku.
Charakteristické suroviny: Měkká voda s nízkým obsahem síranů a uhličitanů, chmel žateckého typu, český plzeňský slad, české ležákové kvasnice. Voda s nízkým obsahem minerálů poskytuje výrazně jemný, zakulacený chmelový profil navzdory vysokému chmelení.
Srovnání stylů: Každodenní, méně intenzivní, osvěžující verze Czech Premium Pale Lageru s lehčím tělem.
| Základní ukazatele: | Původní stupňovitost: 7,1-10,9 % |
| Hořkost – IBU: 20 až 35 | Konečná stupňovitost: 2,1 až 3,6 % |
| Barva – EBC: 6 až 12 | Obsah alkoholu: 3,0 až 4,1 % obj. |
Komerční příklady: Březňák Světlé výčepní pivo, Notch Session Pils, Pivovar Kout na Šumavě Koutská 10°, Únětické pivo 10°